益田市で発酵料理教室を開催しました！【発酵でめぐる世界の台所～台湾編～】

先日、益田市で２回目となる『発酵でめぐる世界の台所～台湾編～』を開催しました(^^♪

メニューは

・豆乳雞翅　～手羽先の豆乳漬け唐揚げ～

・辣豆瓣茄子　～ピリ辛なす炒め～

・酸辣湯　～酸っぱ辛い中華スープ～

いつものメンバーが集まり、和気あいあいと調理が進みました

主婦の皆さんの手際の良さもあって、あっという間に台湾料理が完成しました✨

台湾の発酵調味料にも興味のある方が多く、台湾と日本の味付けや味の傾向の違いについて話が弾む、楽しい時間となりました♪

私は、日頃腸活サロンで腸もみや腸活講座なども行っていますが、“食”を通じて腸活に関心を持っていただくことも、この料理教室を始めた理由のひとつです

発酵や食、そして海外の文化に興味のある方にも気軽に参加していただけたら嬉しいです♪

次回は、１月に白菜キムチづくりを予定しています

興味のある方は、公式LINEで先行案内がありますので、ぜひ登録してチェックしてください(^-^)